Archiwa kategorii: Dieta Paleo

Tygodniowy plan żywieniowy z dietą PALEO

Skoro poruszyłem temat diety Paleo wypadałoby podać przykładowy plan żywieniowy. Nic dodać, nic ująć tylko gotować 🙂

PONIEDZIAŁEK

Śniadanie:

Jajka po benedyktyńsku w wersji paleo

Lunch:

Pikantna wieprzowina

Kolacja:

Pierś z kurczaka z warzywami gotowane na parze

Przekąska:

Roladki z kurczaka

Deser:

Cukiniowe brownies

Czytaj dalej Tygodniowy plan żywieniowy z dietą PALEO

Reklamy

Dieta Paleo

Dieta jaskiniowców pozwala powrócić nam do korzeni – do sposobu odżywania do jakiego jesteśmy genetycznie przystosowani. Wystarczy cofnąć się niecałe 333 generacje wstecz i zobaczyć jak odżywiali się nasi przodkowie.

Dieta paleo jest dietą prostą, o ograniczonej ilości restrykcji. Nie musimy liczyć skrupulatnie każdej spożytej kalorii i rezygnować z posiłków, w przypadku gdy przekroczymy pewien próg. Wystarczy, że będziemy przestrzegać kilku zasad, a stracimy nie tylko na wadze, ale zaczniemy żyć o wiele zdrowiej.

Co możemy jeść?

  1. Jeść chude mięso, dziczyznę, ryby, owoce morza.
  2. Jeść owoce sezonowe, warzywa i orzechy.
  3. Pić wodę, herbatę i naturalne soki.
  4. Stosować oliwę zamiast typowego oleju.
  5. Jeść produkty o dużej zawartości potasu.

Nie wolno nam z kolei spożywać:

  1. Jeść zbóż i roślin strączkowych.
  2. Jeść nabiału.
  3. Jeść  gotowych (przetworzonych produktów)
  4. Pić kawy i napojów gazowanych.

Co charakteryzuje dietę paleo prócz „naśladowania” sposobów żywieniowych naszych paleolitycznych przodków? Dieta paleo w żadnym wypadku nie zakazuje spożywania tłuszczy, nie jest zatem dietą beztłuszczową. Nakazuje jednak unikać „złego tłuszczu” występującego głównie w dietach zachodnich chroniąc tym samym nasze tętnice przed zwężeniem.

Dieta paleo nie jest kolejną dietą odchudzającą, a sposobem na życie. Dlatego też jest w pewnym stopniu elastyczna i dopuszcza małych wykroczeń (np. spożycia od czasu do czasu wina, ciasta, itp.). Sam proces chudnięcia następuje stopniowo, bez odczuwania jakichkolwiek skurczów głodowych, ponieważ po rozpoczęciu diety nasz apetyt sam się zmniejszy, a metabolizm przyspieszy. Nie grozi nam zatem uczucie ciągłego głodu i tym samym nie musimy walczyć z pokusą sięgania po jedzenie.

Nieprawdą jest, że będąc na diecie paleo ilość produktów, jakie możemy spożywać jest znacząco ograniczona. Twierdzą tak jedynie osoby, które krytykują ten sposób zdrowego odżywiania nie wiedząc nic o jego zasadach. Większość produktów stosowanych podczas diety naszych przodków znajdziemy w „pierwszym lepszym” supermarkecie.

Należą do nich przede wszystkim produkty wysokobiałkowe, do których zaliczamy:

  • krewetki
  • kraby
  • halibuty
  • serca wołowe
  • piersi z kurczaka bez skóry
  • wątróbkę wołową oraz drobiową
  • chude kotlety wołowe
  • kotlety cielęce
  • chudą polędwicę wołową

Z kolei chcąc dostarczyć naszemu organizmowi zdrowego tłuszczu omega 3 powinniśmy częściej jadać:

  • wątróbkę
  • dziczyznę
  • orzechy włoskie (ale niesolone!)
  • zielone warzywa liściaste
  • tran, który możemy kupić w postaci kapsułek
  • owoce morza
  • ryby zimnowodne takie jak: łosoś, śledź, makrela czy też halibut

 

Oczywiście opcji żywieniowych jest dużo więcej, wystarczy jedynie zainteresować się, co zawiera dany produkt i zdecydować czy jest on adekwatny do stosowanej diety.  Warto zauważyć, że nie wymieniono powyżej różnych „specjalności” jaskiniowca takich jak móżdżki czy też inne rarytasy. Oczywiście, jeżeli ktoś ma na nie ochotę można ich skosztować, aczkolwiek może pojawić się problem z dostępnością tego przysmaku na rynku polskim. Niemniej jednak pozostałym osobom zdecydowanie polecamy ograniczenie się do mniej ekstremalnych smakołyków.